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18 三月, 2015

[台北][大直]教父牛排

Posted in : 台北, 牛排 on by : 蒔哥

教父牛排

蒔哥的朋友一說要約教父牛排蒔哥快嚇死惹

教父牛排就是傳說那個貴桑桑的牛排~由牛排教父鄧有葵開設的教父牛排 Dannys Steak House

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一進餐廳吧台區上的琉璃藝術是台灣原生植物 『高山雙蝴蝶』

乍看之下以為是隻蝴蝶

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餐廳走到底是教父牛排的開放式廚房

一眼就可以清楚看到師傅料理牛排

廚房的正上方是紅酒櫃~沒看到傳說中的熟成室

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一走進去就聽到有人在Bon soir

法國人來著~

蒔哥有跟服務生聊過~顧客歐美人士比例很高

台灣小老百姓真的大概一年來吃一次都很奢侈阿~~

教父牛排的菜單

好像跟

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首先上菜的是餐前麵包

蒔哥覺得高級餐廳來說教父牛排的麵包算普通~外皮有點偏硬

但是那個奶油好威阿

蒔哥對那個塗上奶油在抹上一點點鹽巴愛不釋手阿

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這張感覺不錯

蒔哥滿喜歡這張照片的

 

 

 

 

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服務生問我需不需要餐前酒

我們立馬答應

來了杯滿特別的餐前酒

服務生先在杯內置入半顆草莓

再將氣泡酒盛入酒杯中

果香味與酒香充滿在口腔中

微甜不膩~蒔哥好喜歡這酒的味道阿

但我們超怕這瓶酒十萬八萬之類的XD

我們有鄉巴佬逛大觀園的FU

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前菜蒔哥點的是吉拉多生蠔&雞尾酒蝦

服務生還跟我們解釋為什麼叫做雞尾酒蝦

因為照理說雞尾酒蝦會將醬汁放在馬丁尼杯裡

將蝦子掛在杯緣

所以這道料理才會叫雞尾酒蝦

其實服務生有問要不要把這道才換成兩顆生蠔的

當時想說都想吃吃看

但蒔哥建議~都換成生蠔吧

因為那生蠔太好吃的XDD

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香煎鮪魚

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蕃茄馬芝拉

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香煎干貝

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前菜雖然都只有一點點

但非常的精緻

而且感覺得出食材用的相當高級

 

湯品蒔哥點的是牛肝菌卡布其諾

滿特別的

上菜時真的很像一杯卡布其諾

奶泡上是蘑菇片

奶泡綿密富有奶香味口感非常的棒!~

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主角登場了

蒔哥一定要吃到傳說中教父牛排的老饕牛排

蒔哥點的是頂級老饕牛排(USDA Prime Top Cap Steak)

兩小塊 6oz

真的超級嫩阿

所謂老饕牛排就是肋眼取最嫩的部分

超級暖嫩~口感非常的好

跟上次蒔哥在神戶吃的 モーリヤ_mouriya 不一樣

神戶牛排的好吃在於他的油花分布均勻~入口即化

老饕牛排則是吃他的軟嫩

都超好吃~只是口感跟料理方式不一樣!!~

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小小一塊~~配上芥末籽~~GOOD

上次去吃神戶牛排才發現原來芥末其實跟牛排超搭

這次來吃教父牛排酌料也是有芥末XD

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肋眼菲力

肋眼菲力

 

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副菜我們請服務生幫我們選

第一道菜是服務生一直說要去廚房確認還有沒有的帕瑪森煎薯餅

看起不像馬鈴薯

吃起來卻馬上知道他是薯籤做的薯餅~

薯餅吃起來非常的軟嫩~也很有飽足感

果然是服務生推薦的~好吃

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蘿勒炒蘑菇

這道副菜也好吃

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pre-dessert

百香果棉花糖 杏仁片 核桃派 芒果軟糖 草莓軟糖

精緻小點

比較特別的是他的器皿是用石盤呈現

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甜點時間

水果冰淇淋

蒔哥覺得教父牛排的冰淇淋非常好吃

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教父牛排的牛排雖然貴但蒔哥覺得有那個價值

6oz的頂級老饕牛排更是必點排餐

那個軟嫩吃過就會記住他了~

教父牛排真的是一個不錯約會的地方~

因為這頓晚餐蒔哥跟朋友吃了三個多小時

非常適合約會來培養感情

但真的滿貴的

價位約在2000~3000

偶爾生日或情人節之類的犒賞自己或另一半

是個不錯的選擇

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